Salmão assado na churraqueira

Tempo de Preparo:1h 00minRendimento:6 porções

Receita enviada por:marco antonio michelato

Ingredientes:

• 1 salmão de 2 kg
• 1 limão
• 3 tomates picados
• 1 cebola pequena picada
• 10 azeitonas picadas
• 3 palmitos picados
• Salsinha e cebolinha
• 1 pitada de oregano
• Sal
• Azeite a gosto
• Papel alumínio para forrar a grelha de churrasqueira

Modo de preparo:

1. Abra o salmão, passe sal, limão e azeite a gosto
2. Em uma grelha coloque o papel alumínio para forrar
3. Coloque o salmão com a pele para baixo, leve para a churrasqueira
4. Não pode ter labareda de fogo, somente o fogo no carvão
5. Deixe assar por 20 minutos, até ver que os espinhos estão se soltando, retire a espinhela e todos os espinhos, fica fácil quando o peixe estiver quase assado
6. Em seguida tempere os ingredientes restantes em uma tigela, regue limão e azeite e mexa, coloque em cima do salmão cubra com papel alumínio, deixe assar por mais 20 minutos,
7. Sirva com arroz branco

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