Arroz de forno

Ingredientes:

•  2 copos de arroz
• 4 copos de água
• quanto baste de tempero alho e sal
• 1 lata de molho de tomate
• 2 unidades de ovo
• 150 g de presunto sem capa de gordura em tiras
• 150 g de mussarela em tiras
• 1/2 colheres (chá) de glutamato monossódico
• 2 dentes de alho

 Modo de Fazer:

Lave o arroz e ferva a água. Doure o alho e adicione o arroz, a água fervida e o Aji-no-moto. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture rapidamente para que não cozinhem. Junte o molho de tomate (reserve um pouco) e misture. Num refratário, distribua metade do arroz, metade das tiras de presunto, metade das tiras de mussarela. Depois, distribua novamente a outra metade do arroz e o restante das tiras de presunto e mussarela. Espalhe o molho restante (não muito) por cima da última camada que deve ser de mussarela. Leve ao forno até o queijo derreter. Na hora de servir, salpique um pouco de salsinha ou decore a gosto.

(http://www.receitaemcasa.com.br/receita-de/arroz-de-forno.html)

RECEITA DE LEGUMES SAUTÉ

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Ingredientes 1 batata 1 inhame ½ abóbora verde pequena 1/2 chuchu 1/3 cenoura 1 xícara (chá) de vagem 3 ramos de brócolis 1 xícara (chá) de repolho ½ cebola de cabeça 1 xícara (chá) de cebolinha verde 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto Modo de preparo Corte os legumes em tamanho médio. Os mais consistentes, cozinhe na água com sal e um fio de azeite por cerca de 10 minutos. O repolho, a cebola, a vagem e o brócolis, leve ao fogo (água com sal e um fio de azeite) e  Retire assim que a água ferver para que mantenham a consistência. Após, em panela grande (wok), coloque o azeite e a manteiga. Quando esquentar, coloque as verduras, exceto o repolho, a cebola, o brócolis e a cebolinha,  que serão colocados por último. Frite-os por cerca de 10 minutos. Em seguida, inclua as verduras que restam. Deixe por mais cerca de 2 minutos e sirva quente. Rendimento: 2 porções (Fonte: desconhecida)

Salada de feijão branco com Bacon

Ingredientes

·         300 g de feijão-branco

·         3 colheres (sopa) de azeite

·         Sal a gosto

·         100 g de bacon picadinho

·         2 dentes de alho picados

·         100 g de tomate sem pele e sem sementes picado

·         50 g de azeitonas pretas picadas

·         Salsinha picada a gosto

·         1 dente de alho picadinho

modo de preparo

1º) Cozinhe 300 g de feijão (que ficou de molho de véspera) em água na panela de pressão até ficar macio (20 minutos assim que começar a chiar). Escorra a água e tempere os grãos com 3 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto. Reserve.

2º) Em uma frigideira pequena, frite 100 g de bacon picadinho. Adicione 2 dentes de alho picados e deixe que dourem por igual. Retire o bacon com o alho com uma escumadeira e deixe sobre papel toalha para escorrer a gordura. Reserve.

3º) Coloque o tomate picadinho em uma peneira e salpique sal a gosto. Deixe que escorra por 10 minutos.

4º) Em uma saladeira, misture o feijão, o bacon com o alho, as azeitonas pretas picadas, o tomate picado, o alho picado, salpique a salsinha picada a gosto. Sirva com folhas de agrião.

Dica

Para a salada ficar mais saborosa, prepare de véspera, assim absorverá melhor o gosto dos temperos.

(Fonte: não me lembro)